私たちについて

子どもの頃に感じた
小さな疑問が
今につながっています

原体験は、子どものころの素朴な疑問なんです。
「どうして自然の草むらには野菜がなくて、
畑は土がむき出しなんだろう？」って。
大人になってからは、


農業資材の開発や販売をしていました。
ありがたいことに仕事はうまくいきましたが、
その一方で、農業の現場との違和感も


ずっと抱えていました。

「これで本当に土は良くなっているのか」と


自分に問い続けていました。
それなら自分でやってみよう、と畑に立ちました。

有機もやりましたし、炭素循環も試しました。

けれど最終的に落ち着いたのは、


とても単純なことでした。

耕さない。
草は敵にしない。
刈ったら、そこに置いておくだけ。

土の中では、目に見えない微生物たちが


せっせと働いています。

その“代謝”が上がれば、


土は勝手に力を取り戻していく。

人がやることは、


邪魔をしないことだと思うようになりました。

水耕や稲作も経験しましたが、


結局行き着くのは同じでした。

自然の摂理に沿ったほうが、収量も質もいい。

無理をさせないほうが、ちゃんと応えてくれる。
味も、栄養も、循環の結果です。
本当に力のある野菜は、理屈より先に体が反応します。
農業は本来、手間の仕事だと思っています。

機械を増やせば楽になるようで、


実は利益を削っていくことも多い。

土に触れて、様子を見て、少し手を添える。


それくらいがちょうどいい。
振り返れば、機械いじりも、発酵への興味も、


理屈を突き詰める性分も、

全部が今の畑につながっています。

特別なことはしていません。

日々の料理に


寄り添える


野菜であれば
いいと思っています。